沪上阿姨发布《中国现制茶饮膳食营养升级白皮书》:“纤”起茶饮“每日健康+”新风尚

（从右至左依次为：上海市消费者权益保护基金会秘书长 刘广琴、上海市消费者权益保护基金会理事长 唐健盛、沪上阿姨集团联席CEO周蓉蓉、沪上阿姨集团CEO 单卫钧、中国营养学会副秘书长 王瑛瑶、上海市食品安全工作联合会办公室副主任 张瀚云）

与此同时，消费者对于茶饮除了在意口感，也更加关注原料本身的健康价值，茶饮已从满足味觉和精神愉悦需求，向健康功能转变。据《白皮书》调查显示：影响消费者选择现制茶饮的核心因素是口感和风味，占比达63.0%，而重要因素中原料或成分的健康度，占比达到了35.3%。同时，在以女性职场人士为代表的消费群体中，产品的健康和功能属性逐渐成为其对现制茶饮选择的主要需求。

例如，在提高整体膳食合理性上，《白皮书》指出，现制茶饮可选择富含膳食纤维的天然食材作为制作原料，以提高居民日常膳食纤维的摄入。谷薯类、蔬菜、豆类、水果是膳食纤维的主要来源，坚果和种子中膳食纤维含量也相当丰富。

此次沪上阿姨发布的《白皮书》通过科学的研究，合理的分析论证，不仅为消费者提供了一份茶饮“营养元素表”，也为现制茶饮行业带来一份健康发展的“营养手册”，对推动现制茶饮行业迈向健康高质量发展具有里程碑式的意义。